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儿童护眼营养素有哪些?

发布时间:2014-11-22来源:平安健康网

现在的小孩子,很多都早早的戴上了眼镜,这对早已戴上眼镜的老爸老妈来说,自然明白近视眼的难受,想让孩子眼睛健康明亮。小编就给爸爸妈妈们支支招:除了养成正确的用眼习惯外,也要常给孩子补充眼睛最需要的营养素。

  现在的小孩子,很多都早早的戴上了眼镜,这对早已戴上眼镜的老爸老妈来说,自然明白近视眼的难受,想让孩子眼睛健康明亮。小编就给爸爸妈妈们支支招:除了养成正确的用眼习惯外,也要常给孩子补充眼睛最需要的营养素。

  儿童护眼营养素一:叶黄素及玉米黄素

  功效:阻挡有害光

  在类胡萝卜素家族里,只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中,且两者存在的量相当,它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光,使视网膜黄斑部免于受到伤害,保持视觉灵敏与清晰。此外,也有研究发现,若增加玉米黄素与叶黄素的摄取,能减少白内障的发生。

  富含叶黄素的食物:菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。

  儿童护眼推荐食谱:虾仁饭团

  食材:

  大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量

  做法:

  1、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。煮成米饭备用。

  2、活虾备用。从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。

  3、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。

  4、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。

  5、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。

  儿童护眼营养素二:β胡萝卜素

  功效:预防夜盲症

  β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此,含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。

  富含β胡萝卜素的食物:胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。

  儿童护眼推荐食谱:胡萝卜玉米小蛋饼

  食材:

  甜玉米1根、小麦面粉100克、胡萝卜2个、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、小葱适量

  做法:

  1、 甜玉米剥粒备用,胡萝卜切小丁,小葱切末。

  2、 锅中放适量油,下玉米粒和胡萝卜丁,翻炒3-4分钟,至熟。

  3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中。

  4、加入2个鸡蛋,拌匀,加入3-4勺面粉、葱花,调入适量盐,拌匀。

  5、锅微热后,舀起一勺面糊,垂直、缓缓加入锅子里,就会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固,翻个面,继续煎至熟透即可。

  儿童护眼营养素三:DHA

  功效:让视力更清晰

  眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA,然而,我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐,让视力更清晰。此外,DHA也是脑部神经元的重要组成成分。

  富含DHA的食物:深海鱼,如鲑鱼、三文鱼等。

  儿童护眼推荐食谱:蒜蓉蒸鳕鱼

  食材:

  鳕鱼适量、豆腐适量、姜少许、蒜少许、辣椒少许

  做法:

  1、豆腐切块,铺在盘子上。

  2、姜、蒜、辣椒分别切成末,搅拌在一起,加入盐和味精。

  3、鳕鱼洗净,去皮去骨,切成片。

  4、在豆腐上面放上鳕鱼片,再铺上搅拌好的姜蒜末,放在蒸锅里面,蒸15分钟即可。

  儿童护眼营养素四:维生素C

  功效:增进眼球健康

  生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化,增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞,帮助增进眼球健康。

  富含维生素C的食物:猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。

  儿童护眼推荐食谱:五彩炒豌豆

  食材:

  荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许

  做法:

  1、 香菇泡发,准备好豌豆。

  2、 除豌豆外所有材料切成小丁。

  3、浇一小锅开水,将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油,下胡萝卜丁和香菇丁炒匀,倒入少许香菇水,焖煮2分钟。

  4、之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁,调少许盐炒匀。淋入少许水淀粉,待汤汁收浓,点入几滴香油即可。

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